奋斗

安全护航，落到“食”处_我的网站

一 |     安全护航          落到“食”处          为加强食品安全管控，          进一步提高幼儿食品质量,           增强幼儿自我保护意识，          我园开展系列与食品安全相关的活动。    今年春节，在外地就业的小李回到家乡兴城市望海满族乡四方村，让他眼前一亮的是，宽阔整洁的马路、干净齐整的房前屋后。还有那亮到凌晨3点的路灯，让回家的路温暖光亮。         　　该村共有624户2250口人，102国道贯穿其中，还有十余条马路，地理位置优越。                   食品安全重教育          教师引导幼儿通过表演、绘画、讲解等多种形式，学习食品安全知识，提高他们的自我保护能力。         国旗下食品安全表演宣教          了解膳食营养宝塔          大带小绘画宣教          查看食品保质期                    食品安全常坚守          为了进一步加强校园食品安全管理，提升全体教职工对食品安全问题的重视与认知，幼儿园组织并开展食品安全培训会。

二 | 培训会从食品安全的管理、食品卫生知识等几个方面进行了细致地讲解，并要求幼儿园教职工严格按照食品安全相关规定做好各项工作。自从开展城乡环境整治行动以来，村干部包屯包片，积极向村民宣传“爱护家园、保护环境”的重要性。

三 | 8名清扫员每天不定期在马路上巡逻，一发现垃圾，就立即清理，每天都要做到路上干干净净。

四 |          　　该村共有大型垃圾箱37个，小型800个，遍布所有街路。每家每户产生的厨余垃圾放到门口，清扫员每天7时至9时，将垃圾运到村里的垃圾箱内。经过几年整治，截至目前，所有村民家房前屋后的柴火堆、粪堆、石头堆等“五堆”均消失或转移到院内。

五 | 另外，收获季节产生的地瓜秧、土豆秧、秸秆等，也都由专人负责，转运到指定地方妥善处理。         　　村里有两个休闲广场，以前，村民扭秧歌、健身后，广场上遗留下部分垃圾。         食品安全培训会                    行政班子定期联合保健医生、食堂厨师开展食品安全教研活动。

六 | 经过清扫员清理、宣传后，村民环境保护意识逐渐增强，到目前，均做到人走垃圾清。         　　经过几年修建，该村300盏路灯无一坏损，都利用太阳能清洁能源，从天黑开始，一直亮到第二天凌晨3点，亮化美化并重，为村民出行、健身起到了不可替代的作用。

七 | 针对幼儿园食谱的定制和食材的采购、储存、烹调、餐具消毒等进行研讨，共同推进幼儿园食品管理工作。         食品安全联合教研                    行政班子坚持定期下班巡查幼儿用餐情况。

八 | 对餐品的数量大小、营养搭配、烹饪方式进行跟踪，确保幼儿餐品的营养均衡。         行政下班巡查                    幼儿园积极落实陪餐制度，每日都有行政值班人员在班级与幼儿共同进餐，对饭菜外观、口味、质量、价格、份量等情况进行评价，并认真做好陪餐记录，不断提高营养膳食工作，确保食品安全。                             行政陪餐                    食品安全员与厨师每日坚持检查食堂的环境卫生，并对食材进行严格的查验，跟进食堂人员的操作流程，防止不符合要求的食品进入幼儿园。         坚持“日管控”                    行政班子每周坚持查看食堂的卫生环境、食材分类等情况，确保食品安全，为幼儿提供健康、营养的饮食。         做好“周排查”                    幼儿园每月定期开展对食品供货商的考核会议。凡供货中出现食材质量问题，立即停止供货，确保食材的新鲜与安全。         落实“月调度”                    幼儿园定期开展食品安全应急处置演练，提高教职工对幼儿食物中毒等突发事件的应急处置能力和组织协调能力。         左右滑动查看更多          食品安全应急演练                    食品安全共守护          为搭建家园沟通的桥梁，让家长更深入了解幼儿园食品安全的管理工作，在余碧羚园长及行政人员的带领下，与家委和伙委实地查看供货商及食品原料。

九 |          食品供货商实地走访                    定期召开伙委会，查看明厨亮灶监控。公开透明的食品管理工作让家长们对幼儿园膳食管理放心认可。

十 |          邀请伙委会成员品鉴幼儿餐点          明厨亮灶监控                    食品安全无小事          让我们筑起食品安全坚固的防线          一起守护          每一位幼儿的健康！          -END-                              图文编辑：陈丹妮          审核：三幼宣传组。

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Published on:00:15:32